＃１２ 妻が作るチカラめし
こんにちはITENです！
今回はある日の朝食ですが、お弁当の残りを使いつつ
バランスの整ったご飯です。
１．メニュー
- ホタテご飯
- ナスとチンゲン菜の味噌汁
- 焼き鮭
- キャロットラぺと焼き芋のサラダ
- 野菜炒め
- ピーマンと人参の肉巻き
- フルーツヨーグルト
２．食事のポイント
ホタテは普段あまり食卓に並ばない食材ですが、スーパーへ行けば冷凍ものやボイル調理されたホタテがよく売られています。意外と手に入りやすいホタテにはビタミンB₁とタウリンが豊富に含まれています。
ビタミンB₁には糖をエネルギーに変えるのを手助けしてくれる役割があり、運動されている方にはぜひ摂っていただきたい栄養素です。
タウリンは栄養ドリンクにも入っている成分ですが、どんな効果があるのかわからないという方も多いと思います。
タウリンにはコレステロールの吸収を抑えたり、肝臓の機能を高めるといった働きがあります。
栄養ドリンクではなく、なるべく自然のものでタウリンを摂りたい方は、ホタテ以外にも貝類やイカ、タコといった軟体生物にも多く含まれているので、定期的の料理に入れてみると肝機能が高まり疲れが取れやすい身体になるかもしれません。
ホタテご飯は具材を調味料を入れるだけなので、簡単に作れるため参考に作ってみてください。
